સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડા નૂડલ

લાંબા ઇતિહાસવાળી પરંપરાગત નૂડલ વાનગી તરીકે કોલ્ડ નૂડલ્સ, ખાસ કરીને કોરિયન કોલ્ડ નૂડલ્સ, તેમની અનન્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સ્વાદ માટે જમનારા દ્વારા deeply ંડે પ્રેમ કરવામાં આવે છે. અહીં કોલ્ડ નૂડલ્સનો વ્યાપક પરિચય છે:

ઠંડા નૂડલ્સ કાળજીપૂર્વક બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, સ્ટાર્ચ અથવા કોર્નમીલ જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. નૂડલ્સ દબાવવામાં આવે છે અથવા પાતળા પટ્ટાઓમાં ખેંચાય છે, પછી રાંધવામાં આવે છે અને વાસણમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેઓ તેમના ચ્યુઇ અને પ્રેરણાદાયક પોત જાળવવા માટે ઠંડા પાણીથી ઘણી વખત કોગળા કરવામાં આવે છે. કોલ્ડ નૂડલ્સ ફક્ત તેમના નૂડલ્સમાં જ અનન્ય નથી, પરંતુ તેમના મીઠા અને ખાટા, સહેજ મસાલેદાર સૂપ અને વિપુલ પ્રમાણમાં ટોપિંગ્સ માટે એક અનુપમ વશીકરણ પણ છે.

સૂપ એ ઠંડા નૂડલ્સનો મુખ્ય ભાગ છે, સામાન્ય રીતે ઉકળતા માંસ અથવા માંસના હાડકાં દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને એક અનન્ય મીઠી અને ખાટા સ્વાદ બનાવવા માટે યોગ્ય માત્રામાં સફેદ સરકો, ખાંડ, એમએસજી અને મીઠું ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. આ સૂપ ફક્ત તાજું અને સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ ભૂખને વધારતા, નૂડલ્સની ગ્રીસનેસને અસરકારક રીતે તટસ્થ કરે છે.

કોલ્ડ નૂડલ્સના ટોપિંગ્સ પણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, જેમાં માંસના ટુકડા, સોસેજ, ગાજર, ઇંડા, કાકડીના કટકા, અથાણાંવાળા શાકભાજી, સફરજનના ટુકડાઓ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસની ટુકડાઓની માયા, સોસેજની સુગંધ, ગાજરની ચપળતા, કાકડીના કટકાની તાજગી અને અથાણાંવાળા શાકભાજીનો મસાલેદાર અને ખાટા સ્વાદ બધા ઠંડા નૂડલ્સને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

આ ઉપરાંત, ઠંડા નૂડલ્સને વિવિધ પ્રદેશો અને સ્વાદ અનુસાર વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોરિયન કોલ્ડ નૂડલ્સ તેમના અનન્ય સ્વાદ અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા માટે દેશ -વિદેશમાં પ્રખ્યાત છે; જ્યારે શાંઘાઈ કોલ્ડ નૂડલ્સને સ્થાનિક રહેવાસીઓ તેમની સરળતા અને પ્રેરણાદાયક લાક્ષણિકતાઓ માટે પ્રેમ કરે છે. કયા પ્રકારનાં ઠંડા નૂડલ્સનો વાંધો નથી, તે બધા એક સમાનતા વહેંચે છે: તેમની પાસે ચ્યુઇ અને તાજું કરનારા પોત છે, જે તેમને ઉનાળાના દિવસોમાં વપરાશ માટે યોગ્ય બનાવે છે.