વિશાળ અને પાતળા સ્ક્વિડ કટકા સાથે સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ

સ્ક્વિડ કટકા/સ્ક્વિડ સ્ટ્રીપ્સ

મુખ્ય ઘટક : સ્ક્વિડ (સામાન્ય રીતે કાચા માલ તરીકે સ્થિર સ્ક્વિડનો ઉપયોગ)

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા :

સખત પ્રક્રિયા તકનીક દ્વારા સ્ક્વિડ કટકાઓ સાવચેતીપૂર્વક રચિત છે. વિશિષ્ટ પ્રક્રિયામાં પીગળવું, છાલ અને સફાઈ, બાફવું અને ઠંડક, સીઝનીંગ ઘૂસણખોરી, સૂકવણી અને ઠંડક, ભેજનું ગોઠવણ, આયર્ન પ્લેટ પર પકવવું, રોલિંગ અને સ્ટ્રેચિંગ, ગૌણ સીઝનીંગ ઘૂસણખોરી, ગૌણ સૂકવણી અને ઠંડક, વજન અને પેકેજિંગ, વગેરે અંતિમ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે પગલાને કડક નિયંત્રણની જરૂર છે.

સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓ :

સમાપ્ત સ્ક્વિડ કટકા એક સમાન રંગ સાથે હળવા પીળો અથવા પીળો-સફેદ રંગ તરીકે દેખાય છે. તેઓ બંને બાજુ ફાઇબરવાળા થ્રેડો જેવા આકારના હોય છે, એક સંપૂર્ણ સ્વરૂપ જાળવી રાખે છે. માંસ છૂટક અને ચેવી છે.

સ્વાદ અને સ્વાદ :

સ્ક્વિડ કટકામાં સ્ક્વિડ કટકા માટે વિશિષ્ટ સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મધ્યમ સ્વાદ હોય છે. તેમની પાસે ટેન્ડર પોત અને મીઠી સ્વાદ છે. મરચાંના મરી, સિચુઆન મરી અને મસાલા જેવા વિવિધ સીઝનીંગ ઉમેરીને, સ્ક્વિડ કટકાના વિવિધ સ્વાદ બનાવી શકાય છે.

પોષક મૂલ્ય :

સ્ક્વિડ કટકા ઇપીએ અને ડીએચએ જેવા ખૂબ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, તેમજ ટૌરિનના ઉચ્ચ સ્તરથી સમૃદ્ધ છે. આ ઘટકો રક્ત વાહિનીની દિવાલોમાં સંચિત કોલેસ્ટરોલને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે, જે તેમને વેસ્ક્યુલર સ્ક્લેરોસિસ અને પિત્તાશયની રચનાને રોકવામાં એકદમ અસરકારક બનાવે છે. તે જ સમયે, સ્ક્વિડ કટકા પણ માનસિક energy ર્જાને પૂરક બનાવી શકે છે અને સેનાઇલ ડિમેન્શિયાને અટકાવી શકે છે. વધુમાં, સ્ક્વિડ કટકા કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, જે હાડકાના વિકાસ અને હિમેટોપોઇઝિસ માટે ફાયદાકારક છે, અને એનિમિયાની અસરકારક રીતે સારવાર કરી શકે છે. માનવ શરીર દ્વારા જરૂરી પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ્સથી સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, સ્ક્વિડ કટકામાં પણ મોટી માત્રામાં ટૌરિન હોય છે, જે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલના સ્તરને અટકાવી શકે છે, થાકને રાહત આપે છે, દ્રષ્ટિને પુનર્સ્થાપિત કરે છે અને યકૃતના કાર્યને સુધારી શકે છે.

ખાવાની પદ્ધતિઓ :

સ્ક્વિડ કટકાઓ આધુનિક લોકો માટે પ્રિય નાસ્તો છે. તેઓ સીધા જ ખાઈ શકાય છે અથવા રસોઈમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ વાનગીના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યને વધારવા માટે તળેલા ચોખા અથવા હલાવતા-ફ્રાઇઝમાં ઉમેરી શકાય છે.

ભલામણ કરેલી ખાવાની પદ્ધતિઓ :

• માખણ સ્ક્વિડ કટકો: તાજી અને મીઠા સ્વાદ માટે માંગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ, લીલો ડુંગળી, લસણના લવિંગ અને અન્ય ઘટકો સાથે ફ્રાય સૂકા સ્ક્વિડ કટકા.
• બ્લેક બીન સ્ક્વિડ કટકો: મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે લીલા અને લાલ મરી, બ્લેક બીન સોસ અને અન્ય ઘટકો સાથે જગાડવો-ફ્રાય સ્ક્વિડ કટકો.
• ખાટા અને મસાલેદાર સ્ક્વિડ કટકા: એક તાજું અને મોહક વાનગી માટે ખાટા અને મસાલેદાર સૂપથી સ્ક્વિડ કટકાઓ રાંધવા.