મસાલેદાર સ્ક્વિડ કટકોની ભલામણ કરો

. ​

. ： સિચુઆન રાંધણકળા

： ： અત્યંત મસાલેદાર (અથવા મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ)

： કટલફિશ , મરચાંના મરી (દા.ત., ઝિઓમી મરી)

. ：

1. કટલફિશ સ્ટ્રીપ્સ તૈયાર કરો અને માછલી પકડવાની ગંધને દૂર કરવા માટે રાંધવા વાઇન સાથે ઉકળતા પાણીમાં ઝડપથી તેમને બ્લેંચ કરો. બ્લેંચિંગ કર્યા પછી, તેમને ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
2. એક વોકમાં તેલ ગરમ કરો અને તેલને સ્વાદ માટે મરચાંના મરી અને કાપેલા આદુ ઉમેરો. મસાલેદાર સ્વાદને મુક્ત કરવા માટે ઓછી ગરમી પર જગાડવો.
3. કટલફિશ સ્ટ્રીપ્સ અને કાતરી લસણ ઉમેરો, ગરમી ચાલુ કરો અને ઝડપથી જગાડવો.
4. મીઠું, સીફૂડ સોયા સોસ, ખાંડ, ચોખાના સરકો અને અન્ય સીઝનીંગની યોગ્ય માત્રા ઉમેરો. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સમાનરૂપે જગાડવો.

. ：

કટલફિશ એ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન, તેમજ સેલેનિયમ, આયોડિન, મેંગેનીઝ અને કોપર જેવા ટ્રેસ તત્વો જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ એક ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઓછી ચરબીવાળા સીફૂડ છે. મધ્યસ્થતામાં કટલફિશ ખાવાથી શરીરની પોષક જરૂરિયાતોને પૂરક બનાવવામાં મદદ મળે છે અને રક્તવાહિની આરોગ્યને પણ ફાયદો થઈ શકે છે.

. ：

• બરોળ અને પેટની ઉણપ, હાઈ બ્લડ લિપિડ્સ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર, આર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ, રક્તવાહિની રોગો, યકૃત રોગો, તેમજ ખરજવું અને અિટક ari રીયા સાથે સાવધ રહેવું જોઈએ અથવા તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
• કટલફિશ સ્ટ્રીપ્સમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ ઓવરકુકિંગ અને તેમને ખૂબ મુશ્કેલ બનાવવાનું ટાળવા માટે રસોઈના સમયને નિયંત્રિત કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.